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高水量全麦吐司的做法

高水量全麦吐司

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作者: 用户whh
用户whh

用料

高水量全麦吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开水冲入全麦粉中搅拌均匀,保鲜膜包好放冷藏备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除了黄油全部放一起搅拌七八成筋加入黄油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打到十成筋(出缸温度26度)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我打好后25度

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

28度发酵一个小时

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面再发酵半个小时

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分隔250克一个醒发25分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用滚圆法放入模具35度发酵一个小时满磨

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱205度28分钟!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜谱创建时间:2024-04-24 16:02:54
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