松软好吃的【肉松面包卷】附不开裂小妙招

基础发酵约60分钟（28度左右）

手指沾干粉，按压有指印，发酵好了

面团放入28cm盘中，直接用小擀面杖擀片

叉子均匀插孔，防烤的时候鼓包 发酵大概40分钟（32度左右）

发酵好了（点开图片查看全图）

刷一层全蛋液，均匀撒香葱碎 火腿丁 白芝麻

烤箱提前预热，底层，上下火180度，烤约20分钟，至上色合适出炉（参考） 移去烤盘放网架上，上盖油纸，可以有效的防卷开裂

晾至温热，涂抹一层沙拉酱，可以横着浅浅的划几刀 均匀撒上肉松，卷起来 沙拉酱 和 肉松 使用量，根据个人喜好增减

用油纸包起来，常温定型20分钟左右

切去两头的部分 切两道，分三段

切面涂抹沙拉酱，沾上肉松