五指毛桃焗排骨

食材

将五指毛桃用清水浸泡一会，再清洗干净。

肋排切小块，洗净，备用。

在洗净的排骨里加入生粉、生抽、蚝油和盐，抓均匀，腌制30分钟。

洗净的五指毛桃放入清水中，大火烧开，转小火，煮30分钟，再将水和五指毛桃分离开，备用。

热锅冷油，依次放入排骨，中小火慢煎。

煎至排骨两面金黄时，盛出备用

取一口砂锅，锅热后放入少许油，放入姜片和五指毛桃煸出香味。

再将五指毛桃平铺在砂锅底，再放上煎好的排骨。

加入熬好的五指毛桃水。

大火烧开，盖上锅盖，转小火焖煮20分钟。

时间到后，打开锅盖，转大火开始收汁，然后就可以出锅啦！