用APP打开 
临沂炒鸡
82人浏览 1人收藏 0人做过
作者：
猪猫队长
用料
临沂炒鸡的做法步骤
步骤 1
烧一壶开水，1500毫升
步骤 2
鸡腿块冷水下锅，加料酒，焯水 水开后两分钟关火，打浮沫 盛出来沥水
步骤 3
焯水的时候准备调料
步骤 4
切配菜
步骤 5
炒一下鸡 锅里放油，下姜片爆香 下鸡块爆炒。先不要立刻翻动，会粘锅，等定型了再翻 炒干水分
步骤 6
下香料：八角，香叶，桂皮 炒出香味
步骤 7
下酱料：生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱， 翻炒均匀
步骤 8
上色之后加开水1500毫升，没过鸡块，水开后盖盖，中火，炖25分钟 炖到一半可以稍微加点盐，但不要加太多，因为酱料本来就很咸
步骤 9
加葱，所有的辣椒，蒜， 加点油 大火爆炒，炒干水分，出锅
步骤 10
菜谱创建时间：2024-05-02 16:50:26
评分 8.4 120 人做过
评分 7.1 35 人做过
1 人做过
评分 8.0 105 人做过
评分 7.6 62 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.6 315 人做过
2 人做过
评分 8.2 1520 人做过
评分 8.3 133 人做过
1 人做过
评分 8.0 232 人做过
评分 7.7 98 人做过
评分 8.2 304 人做过
