巴斯克芝士蛋糕

先准备好需要用到的材料。

奶油奶酪常温软化，记住是软化而不是融化，软化至可以压动。

把白砂糖倒入软化的奶油奶酪里，我用的是电动打蛋器调至最低档搅拌均匀。

把两个蛋黄和三个全蛋搅拌均匀，成鸡蛋液，然后分3-4次加入奶油奶酪用打蛋器搅拌均匀。

加入蛋液搅拌均匀后，我们就把淡奶油与柠檬汁（柠檬汁可加可不加，本人加为了没那么腻）倒入再搅拌均匀。

最后我们把玉米淀粉过筛加入搅拌均匀无颗粒即可。

把搅拌好的材料倒入蛋糕模具里，将烤箱200度预热。

然后放进预热好的烤箱里烤，温度230度烤至25分钟。

时间到，拿出蛋糕震出热气，这时拍一拍蛋糕是会有点晃动的。

蛋糕放凉一会，放置冰箱冷藏6-8小时吃，这时候美味最佳。