笋丁肉酱面

先来备菜：150克冬笋切丁，杏鲍菇120克切丁，豆干120克切丁。先说明这样煮出来的不是一碗面的配料，这里可以搭配很多很多碗。

笋丁入滚水锅加半茶匙焯水2分钟

五花肉520克切丁

五花肉丁入锅加油炒香

加半汤匙老抽、1小块冰糖、1茶匙盐调味

倒入适量滚水，大火烧开

将笋丁、杏鲍菇丁、豆干丁放入锅里，和五花肉一起炖煮半小时入味，浇头就完成了；

将煮好的手擀面放入碗里

淋上一大勺浇头，再撒上一些葱末

拌一拌，一碗简单美味的笋丁肉酱面就完成了。汤面吃多了，夏天来点拌面挺好的，肉香笋脆，还有那一点点豆干和杏鲍菇，真好。