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山东小馄炖
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作者：
爱吃的小张
用料
山东小馄炖的做法步骤
步骤 1
买的肉末（8:2比例）回家再剁一剁，更细一点，更好吃。葱姜分别剁成末，一定要分别剁哦，放在一起剁不细。
步骤 2
葱姜分别剁细以后，放在肉里一起再剁一会儿，相当于搅拌均匀。
步骤 3
芹菜去叶洗干净，单独剁碎，然后放在肉里继续剁。
步骤 4
放适量盐，适量花椒粉，一滴蚝油，一勺味极鲜，带上一次性手套，抓均匀。
步骤 5
馅子搞定！
步骤 6
馄炖皮蘸点水好包
步骤 7
包的好看吧！
步骤 8
锅里倒水，放点虾米，紫菜。水开下馄炖，馄炖飘上来再煮1分钟即可。
步骤 9
好吃，肉鲜嫩！
山东小馄炖的小贴士
1.姜一定要单独剁，剁细放馅里，基本吃不出来； 2.放点芹菜，可以让馄炖不腻； 3.花椒面一定要放，这是灵魂；
菜谱创建时间：2024-05-03 21:23:15
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