秋季午餐荤菜烧老家带鱼

带鱼洗净，切块，用盐腌渍 1 小时后备用。

花椒、大料包成料包；冬笋、香菇洗净，切丁备用。

锅中放入花生油，煸炒葱段、姜片、蒜瓣出香味后，放入冬笋丁、香菇丁、番茄沙司，炒出红油，放入带鱼块、适量的水、料包和调料调味，大火烧制成熟后，收汁即可。