百搭煎鱼做法

鱼用料酒盐巴提前去腥腌制一下 热锅热油，下鱼煎，不动，煎至焦黄再翻面， 这时候可以下葱姜蒜小米辣干辣椒一起煎香， 下以上调好的料汁，再倒与鱼平齐的水中小火炖一会，到收汁为止。撒点葱花装饰。