用APP打开 
溜肝尖
50人浏览 1人收藏 0人做过
作者：
6862M
用料
溜肝尖的做法步骤
步骤 1
新鲜猪肝500g，洗净切薄片， 洗净控干水份;
步骤 2
加入姜丝 盐 白胡椒粉 白酒 生抽适量~拌匀;
步骤 3
加红薯淀粉7g~抓匀
步骤 4
滑水: 起锅宽水烧开转小火 下肝尖别搅动 待颜色变浅定型后捞出控水装盘;
步骤 5
料汁: 盐2g糖5g醋1g生抽7g蚝油5g玉米淀粉3g水40g
步骤 6
大料2片 姜3片 蒜4片 黄瓜1根
步骤 7
起油锅 下大料姜片蒜片爆香 下配菜黄瓜片翻炒 再下肝尖翻炒 淋白酒少许 浇入料汁 翻炒收汁出锅. 香而不腻 超嫩👍 ***肝尖300g为宜.
菜谱创建时间：2024-05-06 12:29:29
评分 8.6 140 人做过
3 人做过
评分 7.6 307 人做过
评分 7.4 2062 人做过
评分 7.8 967 人做过
评分 8.1 365 人做过
作者的其他菜谱
6 人做过
评分 8.4 364 人做过
评分 8.2 524 人做过
评分 7.1 877 人做过
评分 7.8 16 人做过
评分 7.8 219 人做过
评分 8.5 1095 人做过
评分 8.2 253 人做过