黑芝麻馅:黑芝麻粉、代糖、牛奶混合均匀。
面团揉出厚膜后加入黄油和酵母 继续揉至出薄膜
面团第一次发酵至两倍大 发酵后排气 分成6份三角形
取一份三角形拍扁 卷成水滴状 收口捏紧 揉长一点
冷藏松弛30分钟 面团先从前面1/3处擀开 再把后面2/3提起来擀开 擀好长度是50厘米左右
两边涂上黄油 这样烤出来才能纹路清晰 撒上黑芝麻馅 压紧
卷起来
30度发酵30分钟 烤箱预热上火220度下火180度 烤15分钟
整齐的卷子好治愈
出炉刷上牛奶表面更有光泽
切面太好看了!