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碗仔翅（慢炖养生锅版）
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作者：
德国宝开心厨房
用料
碗仔翅（慢炖养生锅版）的做法步骤
步骤 1
木耳、冬菇、瑶柱用清水洗净并浸泡，后捞起沥干水份，水不要倒掉有大用处呢。
步骤 2
猪瘦肉和鸡胸肉焯水，捞起后手动撕成肉丝待用。
步骤 3
起油锅放姜片爆香。
步骤 4
加入切好丝的冬菇、木耳和瑶柱炒香。
步骤 5
开炖：把冬菇、木耳和瑶柱放入慢炖锅中，并加入浸泡的水，设定时间为慢炖2小时。
步骤 6
加入瘦肉鸡肉丝、蚝油、麻油、生抽、盐，别忘了放芡汁（生粉、马蹄粉各一勺兑水）。
步骤 7
时间剩半小时的时候，加入鸡蛋液和浸泡开剪段的粉丝，边加边慢慢搅拌。
步骤 8
颇具盛名的碗仔翅馥郁味美～
菜谱创建时间：2024-05-10 15:16:50
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