小美菜谱：葱烤大排浇头/葱烧大排

浇头烧法，味道不错，排骨需要事先油煎（平底锅容易溅油，还是铁锅吧）汁水稍微少点。喜欢葱也可以再多点。

这个是葱烧大排，味道可以，吃口不老，无需油炸省力，但因为有加蛋，还有淀粉，有汤汁且有沫。

吃面条的话，面汤可以用高汤作为汤底，一勺猪油，两勺生抽，半勺老抽，适量糖和盐调味，葱花加上，就是阳春面的汤底。或者拌面也可，直接用大排汤汁即可。