炒空心菜杆

空心菜洗好沥干，用刀拍扁，切断备用。热锅下五花肉煸炒，再倒入蒜末和青椒爆香，下空心菜杆，断生后，加盐巴，鸡精，耗油，老抽，少量白砂糖和少量干辣椒，炒匀出锅。