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半只鸡,焯水

焯水时候加一点姜,鸡是热的又是夏天,姜皮(寒)丢进去了,姜一会切片煲汤

姜皮焯水用,不浪费,姜备好熬汤用

这个时候准备点需要的药材,半只鸡用这些五指毛桃和土茯苓

葱来两段

这时候鸡焯完水了,冲干净,放砂锅里并加水

左边党参,右边佛手当归(怕抢味道放的少)

青盐来点,别多了,意思一下,时候还要调。

都放进去煮开了把沫子打掉,鸡油留着香

煮两个小时,放一把枸杞关火

葱花,我忘了买小葱。这个时候味道非常清香了,也比较鲜美了,觉得盐淡你放点盐,不想放盐放点胡椒粉,其实这么煮汤已经一点腥味都没只有鲜香,不放胡椒也可以。煮汤时候放点大枣也行。














