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无油低糖鸡蛋小饼干(超简单快手)
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作者：
-December
用料
无油低糖鸡蛋小饼干(超简单快手)的做法步骤
步骤 1
3个鸡蛋和40克细砂糖放入干净的打蛋盆中(我这里的是冷藏室拿出来的鸡蛋直接用，常温的也可以)
步骤 2
开高速打发
步骤 3
打发至纹路不易消失，再低速搅几圈打排出多余的气泡
步骤 4
加入过筛的120g低筋面粉和20g黑芝麻粉(也可用20克黑芝麻代替，我试过用黑芝麻的最终面糊会比用黑芝麻粉的多一点)
步骤 5
快速切拌均匀
步骤 6
装入放了圆形花嘴的裱花袋(也可以不用裱花嘴)
步骤 7
挤到铺好油纸的烤盘上，注意间隔距离
步骤 8
放进预热好的烤箱中层上火175℃下火165℃烘烤15分钟左右(我的是平炉烤箱海氏i7，我都是开热风交替上下烤，单盘烤来不及不然面糊会消泡)
步骤 9
这是加黑芝麻做的，表面上色明显些
步骤 10
这是加黑芝麻粉做的，色泽没有那么明显
步骤 11
密封保存
菜谱创建时间：2024-05-16 16:02:58
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