紫苏炒田螺

田螺用水浸泡，再洗干净，用剪刀剪去尾巴，继续洗干净。

焯水

捞起备用

锅里倒油，下蒜末和小米辣爆香。

下焯过水的田螺，翻炒。

下紫苏。继续翻炒。

下盐，蚝油，少许味精调味。

起锅。