鸡胸肉里脊扒饼~油酥烧饼【早餐店做法】

面粉➕细砂糖➕泡打粉搅拌均匀，加入酵母搅拌均匀➕温水揉成面团醒发两倍大

奶锅放食用油，葱花烧热，加入称好的面粉快速搅拌均匀成油酥，放一边晾凉备用

面团发好放砧板擀成长方形，抹上油酥，喜欢吃面香味重一点的可以放一半油酥，喜欢椒盐五香味重的全部放入，从上到下卷起来，分成剂子，可以做15个

剂子擀长舌状，两边对折，然后转过来竖着放

稍微擀长，然后卷起来，像包包子一样包起来，切面朝下

擀成圆饼，烤箱预热10分钟，210度中层烤15分钟：预热期间饼胚稍微也醒发一下。

出锅了！椒盐味十足，夹点菜中式汉堡一个，土豆丝，里脊，生菜万物皆可夹

层次特别多，五香味特别浓

鸡胸肉做法：鸡胸肉冻硬好切，切6片➕葱➕姜丝➕蒜片➕胡椒粉➕蛋清抓匀，➕清水抓下更滑嫩多汁。➕奥尔良腌料➕少量多次加玉米淀粉。让每片肉都粘满淀粉，上浆的感觉，水灵灵的，➕油拌匀封口，腌制30分钟，冰箱冷藏腌制一晚更入味！热锅煎熟夹饼！超好吃，麦香十足！酥脆可口，层次丰富！