丝瓜炒蛋

鸡蛋打散，热锅下油，炒至半熟，盛起备用

丝瓜切滚刀，不要切太小块，丝瓜后面翻炒时会缩小

热锅下油，爆香姜葱蒜

放入丝瓜翻炒，可以稍微沿锅边浇一些水

翻炒至软后，加入鸡蛋

加鸡精，盐调味，翻炒 30 妙即可。