肥肠

1.清洗 大肠清洗，加点料酒和面粉泡半小时清洗。 太肥的话翻出来油揪掉。 2.焯水 料酒 葱姜 3.高压锅压15-20分钟左右 4.煸炒 油煸炒大肠煎出油，放葱姜蒜煸炒，加生抽，白糖，盐，加番茄，洋葱继续煸炒，炖软烂后放香菜，炖大概20分钟。 也可以不用高压锅，放砂锅多炖一会。