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复刻台湾石墙墓羊肉煲
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作者:
飞哥-111
飞哥参阅了大量资料,经过品尝,基本复刻还原台湾石墙墓羊肉煲的味道。
用料
前腿或羊排
黄芪、党参、牛大力、枸杞、熟地、当归、红枣、姜、桂皮
台湾红标米酒或者广东米酒
适量盐
复刻台湾石墙墓羊肉煲的做法步骤
步骤 1
羊肉切块,泡冷水4个小时以上。煲汤锅地部铺上所有材料,倒入台湾米酒(没有的话可以广东米酒代替)全程不加一滴水。
步骤 2
盖好盖子,大火烧开后,转小火,煲3个小时
菜谱创建时间:2024-05-25 14:41:48
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