牛肉酱鹌鹑蛋辣椒

牛肉切大块，加水，加葱姜料酒煮熟。

煮熟的牛肉盛出备用，炖牛肉的汤留着。

牛肉撕成大条。

鹌鹑蛋煮熟剥皮。

辣椒对半切开，去掉籽。

锅中放油，下入蒜片炒香。

下入牛肉炒匀。

加入刚才的煮牛肉水。

下鹌鹑蛋和辣椒。

加生抽，老抽，冰糖，牛肉粉调味。

炖30分钟。

炖好浸泡一小再吃更入味。