田园恰巴塔扭扭棒

水、酵母粉、盐、油混合，加入高筋粉，用刮刀拌匀。 个人感觉拌匀的过程不要太随意。这次在面成团后，我用刮刀翻拌了100下，面团效果明显比以前的好。

面团静置半小时后，手沾水，进行第一次折叠。 面团再静置半小时后，手沾水，进行第二次折叠。 面团再静置半小时后，手沾水，进行第三次折叠。 面团静置半小时至1小时，发酵至2-3倍大。

等待折叠发酵的过程中，准备好各种菜。

铺折好油纸。

把发酵好的面团倒在桌面。

拉成长方形。

撒上黑芝麻、黑胡椒粉、菜叶、玉米粒、牛肉片、芝士碎。

对折包好

切成四份，扭一扭，摆盘。 看来料放太多了😓，一切只能随缘了！ 放进密闭空间发酵半小时，搁一碗热水。

发酵好了

220度烤10分钟，在200度烤10分钟，中间加了锡纸。事实证明，确实料多了，随处散落的玉米粒啊！ 估计下次可以220度烤20分钟（中间加锡纸，不喜欢颜色太深），这样会更脆些。