不发酵，不长毛，超简单自制无添加麻辣豆腐乳

先准备一碗淡盐水，把豆腐四面洗干净.用厨房纸吸干表面水分，水开后上锅蒸五分钟，（中间一定要留缝隙）晾凉

生抽和白酒放在一个碗里，混合均匀

锅中放入适量油，烧热放凉就是熟油

白糖，盐，胡椒粉，花椒粉，粗细辣椒面放在一个碗里混合均匀

豆腐晾凉后取出，放在混合好的生抽白酒里浸泡30秒，四面都要泡到

取其中一块在混合好的调料里打滚，全部面都要粘上调料

放在玻璃容器里

全部做完后，倒入适量的熟油封口。上面再覆上一层保鲜膜，再盖上盖子，密封放在阴凉处，一周后就可以吃了。

腌好了，看这色泽，一点也不比外面的差

夹出一块，细细品尝，滋味浓郁，比卖的还好吃，主要是无任何添加剂，价格便宜。怎么吃都好吃。