超低脂麻辣皮蛋豆腐

准备以上食材，料汁可按照个人口味搭配。

内脂豆腐扣入盘中，用刀切成片状。

皮蛋切块摆入盘中，担心皮蛋黏刀，可以让刀面蘸一下水。

调个酱汁，空碗中装入蒜末，白芝麻，小米辣椒，一勺生抽，两勺香醋，半勺蚝油，少许代糖，芝麻或花椒油搅拌均匀。

将酱汁淋在豆腐上，再撒上一葱花或者切碎的香菜叶装饰一下。 

口感醇香，豆腐嫩滑，一口下去超满足。

Q弹的皮蛋，蘸上料汁，食用起来鲜滑爽口。