干豆角焖五花肉

干豆角冷水浸泡6-7小时，洗净沥干水分；

五花肉切小块，小火煸出油脂，炒至微焦后放入生姜、八角炒一会，再加入以上2种豆瓣酱（2:1比例）炒出香味； 留出底油，将五花肉，转入砂锅中，中小火焖20-25分钟；

干豆角加入生抽、冰糖、干辣椒、盐，稍微翻炒几下关火；

等五花肉焖了20-25分钟后，再将炒好的干豆角倒进去，继续焖10-12分钟即可； 注意：不用焖的太烂，保持脆嫩口感更佳。