煎蛋豆腐汤

三个蛋一起煎，煎完用刀切成小块，下嫩豆腐也煎一会，倒入开水，煮三分钟，加盐，鸡精，胡椒粉调味。（也可加一些虾仁和裙带菜，白菜）出锅时，撒上葱花。