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油面筋酿肉～满口香
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作者：
-清逸-
用料
油面筋酿肉～满口香的做法步骤
步骤 1
肉馅中加生抽老抽、盐、五香粉、鸡汁顺时针搅拌均匀
步骤 2
再加入提前泡的葱姜花椒水
步骤 3
加一个鸡蛋继续顺时针搅拌
步骤 4
最后放葱花和香油
步骤 5
调成稍微有点粘稠状的肉馅
步骤 6
油面筋每个用筷子插一个孔
步骤 7
肉馅倒入裱花袋，把肉馅挤进油面筋中
步骤 8
挤好肉馅的油面筋个个鼓鼓的
步骤 9
锅中加少许油，油热把装肉馅的口在热锅中煎一下
步骤 10
煎成这个状态，起到封口的作用
步骤 11
锅热放葱姜八角暴香，放生抽老抽再加一碗水
步骤 12
水开把油面筋口朝下依次放入锅中，盖盖煮大约15分钟
步骤 13
收干水分撒葱花
步骤 14
一口一个肉丸，满口香！
菜谱创建时间：2024-05-29 17:31:01
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