不烤不炸，小白也能做的0厨艺健康牛肉干

①如果想做麻辣味的，就把辣椒、花椒和黑胡椒放足了，但是盐不要放太多，牛肉干晾干后会收缩很多，我没放很多盐，吃起来就特别咸 ②牛肉干其实在秋冬季晾晒比较好，那段时间比较干燥，现在雨水比较多，我真怕给它晾长毛了 ③最后装牛肉干的袋子用牛皮纸袋最好，常温保存也是对于内蒙这些天气干燥的地方来说的，南方湿润地区装密封袋冰箱冷冻保存（冷藏据说会串味）。 ④老抽少放或者不放，因为晾干后颜色真的好深。 ⑤我从第一次晾晒到完成是三天的时间。