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四川名菜-粑粑肉
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作者：
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用料
四川名菜-粑粑肉的做法步骤
步骤 1
红薯淀粉、全蛋、蛋清、盐、鸡精、水搅匀
步骤 2
把调好的淀粉水倒入肉馅里搅匀
步骤 3
盒子里铺上打湿的屉布 把肉馅倒进去，震几下，铺平 大火蒸一个小时
步骤 4
用筷子戳一个洞，没有汁水冒出来，就是蒸熟了 翻面 两颗蛋黄搅匀，刷上去蒸两分钟
步骤 5
在刷上一层蛋黄 再蒸两分钟
步骤 6
蒸好后晾凉切块
步骤 7
水里放入小蘑菇、粑粑肉、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香油 煮开
菜谱创建时间：2024-05-31 20:37:45
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