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鱼香肉丝
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作者：
秋天的红叶_67398
用料
鱼香肉丝的做法步骤
步骤 1
各主食材料洗净切丝备用。
步骤 2
把切好的肉丝放入碗中，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉抓匀，腌制15分钟。
步骤 3
再来调个料汁：碗中倒入一勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油，一勺白糖，一勺淀粉，一勺豆瓣酱，搅拌均匀备用。
步骤 4
锅中倒入适量的油，烧热后加入葱，姜蒜炒香，然后下肉丝炒至变色，在下青椒丝，胡萝卜丝，木耳丝炒匀断生，最后倒入调好的料汁翻炒，汤汁收浓稠出锅。
步骤 5
装入盘中，色香味俱全。一次可吃三碗饭
鱼香肉丝的小贴士
木耳快速泡发的方法：找个密封小盒子装入木耳，然后加入一小勺糖和一小勺面粉，再加入温水，盖盖后使劲摇晃，十分钟之后木耳就完全绽开，可以使用了。
菜谱创建时间：2024-06-01 10:52:48
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