超简单欧包

Name: 超简单欧包
Ingredients: 高筋面粉（或全麦粉或两种混合）（蛋白质含量12%以上）约400克 水50%（或牛奶、椰奶均可…） 耐高温酵母1% 盐1% 黄油5%（非必须） 糖7%（非必须） 鸡蛋一个 坚果类：随意，有啥加啥 用时：约3个半小时

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作者：小豆苗苗1981

用料

高筋面粉（或全麦粉或两种混合）（蛋白质含量12%以上）约400克水50%（或牛奶、椰奶均可…）耐高温酵母1% 盐1% 黄油5%（非必须）糖7%（非必须）鸡蛋一个坚果类：随意，有啥加啥用时：约3个半小时

超简单欧包的做法步骤

步骤 1

发酵：第一次和面不粘手程度，发酵至2.5倍；排气、造型、撒粉、割包，保鲜膜覆盖醒15分钟，二次发酵至2倍，补撒粉

步骤 2

烘烤：预热，约150度+，烘烤半小时左右，具体时间看每次的情况而定

菜谱创建时间：2024-06-05 06:11:10

好吃到连汤汁都不剩的白菜焖豆泡，给肉都不换