胜瓜雪耳炒肉片

将胜瓜和鲜雪耳焯水后备用。

起油锅爆香姜丝，再倒入瘦肉两边煎至变色，再倒入焯好的胜瓜雪耳，盖上盖子2分钟，然后翻炒均匀上碟。

一个色香味俱全的菜肴就做好喇。