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抹茶控吃完直呼过瘾，三重抹茶冰面包！
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作者：
做面包的Even
用料
抹茶控吃完直呼过瘾，三重抹茶冰面包！的做法步骤
步骤 1
把屏幕上除黄油之外的全部原料加入厨师机
步骤 2
搅拌出厚膜状态
步骤 3
然后加入软化的黄油
步骤 4
搅拌至9成筋左右，拉出来的膜略微厚厚的有锯齿状，然后盖上保鲜膜30度发酵40分钟
步骤 5
然后做奶酥内馅，先把黄油和糖打发
步骤 6
然后加入抹茶粉搅拌均匀
步骤 7
然后加入玉米淀粉和奶粉继续搅拌均匀
步骤 8
步骤 9
然后做抹茶奶酪馅，把彻底软化的奶酪加入抹茶粉和糖
步骤 10
用打蛋器搅拌到细腻无颗粒的状态
步骤 11
然后装到裱花袋里备用
步骤 12
面团完成第一次发酵之后把它平均分成40克每团
步骤 13
分割好之后揉圆松弛20分钟
步骤 14
把面团拍扁，反面朝上
步骤 15
先挤一层奶酪
步骤 16
然后放上奶酥，奶酪和奶酥都是各15克
步骤 17
之后把馅轻轻捏一下包进去，收口一定要捏紧
步骤 18
包好之后32度发酵40分钟，然后表面微微筛一层面粉
步骤 19
烤箱预热，上温180下温170，放在中下层烤10-12分钟
步骤 20
表面微微上色就好，抹茶烤的越久氧化速度就越快
步骤 21
菜谱创建时间：2024-06-05 22:19:09
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