西红柿巴沙鱼

粉丝放入冷水中浸泡至软。生姜切去外皮，生姜肉切片。巴沙鱼斜切成小片，加入适量盐、料酒、白胡椒粉、切剩的生姜片腌制20分钟；

西红柿顶上切十字，放入开水里煮至皮绽开，捞出切滚刀片。锅内放稍多些油，五成热时下入西红柿片翻炒，加盐继续翻炒至软烂，加水和娃娃菜加适量盐，娃娃菜煮软后加入泡好的粉丝，水开后捞出粉丝和娃娃菜备用，下入腌好的巴沙鱼煮3分钟左右加生抽，在加入捞出备用的娃娃菜和粉丝煮开关火即可。