油焖小龙虾🦞傻瓜版

1、菜籽油下锅、多放点、然后加入适量冰糖小火炒化、出糖色 2、炒好后加入大葱段和姜片炸炒后、加入香料、花椒炒香 3、加入郫县豆瓣、名扬香辣小龙虾、小火继续炒。

4、炒好后、放入小龙虾翻炒并加少量白酒或者料酒、放入适量干辣椒、继续翻炒到小龙虾变红 5、炒的差不多后、放入啤酒和少量水、放入一小勺甜面酱、土豆块、小火焖煮10分钟

10分钟后、开盖开始调味、加入适量盐、鸡精、十三香、一大勺蚝油、生抽后、继续小火闷3-4分钟

最后开盖加入大蒜（可以加黄瓜）大火翻炒收汁、出盘