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口味小龙虾
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作者：
虫虫和美食
用料
口味小龙虾的做法步骤
步骤 1
小龙虾约2.5斤洗净滤干水分，油温五成热时入锅过油至变色后捞起
步骤 2
锅里留少量油，爆香约10片切片大葱、适量蒜头末
步骤 3
放入约50克火锅底料拌炒均匀
步骤 4
放入过油的小龙虾、2汤匙蚝油拌炒均匀
步骤 5
放入300ml啤酒、适量清水，大火烧开后转中火加盖焖煮5分钟
步骤 6
转大火烧开后，放入1根切条状的黄瓜再拌炒1分钟
步骤 7
全部拌炒均匀就可以了，不用煮太久，黄瓜脆脆的才好吃
步骤 8
和蒜蓉小龙虾相比，这个口味小龙虾汤汁少一些，更香辣一些，黄瓜很脆，不一样的口味。
口味小龙虾的小贴士
1、如果锅子小，小龙虾分2次下锅； 2、洗净的小龙虾哪怕滤干水分也多少有水，入油锅的时候油温不要太热，6成油温就行，避免油温太高爆油；
菜谱创建时间：2024-06-08 18:30:14
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