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豆沙小吐司
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作者：
咖啡_owip
用料
豆沙小吐司的做法步骤
步骤 1
混合所有面团材料(除去黄油）揉至光滑，加入软化的黄油，揉至能拉出薄膜状态
步骤 2
盖上保鲜膜，放在25~28度环境中基础发酵1小时左右
步骤 3
发至2~2.5倍
步骤 4
平均分成6份，揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤 5
擀开，包入豆沙馅
步骤 6
慢慢收拢捏紧收口
步骤 7
然后轻轻按扁、擀成大约18cm*10cm长方形
步骤 8
用刀片表面割花纹
步骤 9
翻面后上下两边折起
步骤 10
左右两边往中间对折
步骤 11
放入小吐司膜具
步骤 12
放在温度35~38度湿度75%左右的环境中最后发酵45分钟，刷上蛋液撒上白芝麻
步骤 13
放入提前预热好的烤箱中层，180度20分钟
步骤 14
完成！
菜谱创建时间：2024-06-11 20:06:37
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