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红烧肉炖粉条
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作者：
要做500道家常菜
用料
红烧肉炖粉条的做法步骤
步骤 1
准备小料
步骤 2
粉条泡上，我是泡了1宿，根据自己家粉条愿不愿意熟吧，着急的温水泡软
步骤 3
冷水下锅加入姜葱，料酒，水开1分钟捞出
步骤 4
肉热水洗一下，控干，锅里不用加油，煎一下，煎出油脂
步骤 5
加入糖色，我买的现成的直接加就可以了，没有的需要把肉盛出来，在入油小火熬冰糖，熬不好容易苦，大家去买现成的糖色最好，翻炒上色
步骤 6
加入葱姜桂皮八角香叶干辣椒炒香
步骤 7
加入生抽2勺，蚝油
步骤 8
加热水，老抽半勺调颜色，开盖大火3分钟，炖45分钟，我直接转电压力锅里压的，自己喜欢吧，直接炖的多加点水
步骤 9
45分钟后加入泡软的粉条
步骤 10
尝咸淡加盐，在加点鸡精
步骤 11
粉条透明就差不多了，自己掌握即可
菜谱创建时间：2024-06-12 12:48:32
