尖椒炒蛤蜊

冷冻蛤蜊肉自然解冻后，凉水下锅水开后煮一分钟捞出备用；

尖椒洗净切小块，蒜切片，葱、姜切丝备用；

油烧热加入蒜片、干辣椒炒香，加入尖椒翻炒片刻加入蛤蜊肉翻炒，再加入生抽、老抽、葱姜爆炒两分钟即可。