流汁鲜香「水萝卜鲜肉馅儿」😍😍😍

碗中放入花椒和八角，加入开水，浸泡二十分钟成花椒水。

水萝卜洗净擦成丝。

小葱切葱花。

锅中加水大火烧开，加入水萝卜丝，焯水一分钟。

捞出过冷水。

挤干水份后剁碎。

猪肉沫放入盆中。

加入盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油和十三香。

搅拌均匀后，分三次加入泡好的花椒水，每加入一次都朝着一个方向搅拌至水份完全被猪肉沫吸收，再加入下一次。

直到全部加完，猪肉沫呈水润粘稠抱团的状态。

加入食用油拌匀，锁住水分。

加入水萝卜碎和葱花、香油。

拌匀即可。

用来包饺子🥟包馄饨、包包子、馅儿饼都非常好吃，我今儿个包了馄饨。

奈斯👍🏻👍🏻👍🏻

流汁鲜香😍😍😍