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巧克力咖啡雪糕
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作者：
小啊琪8023
用料
巧克力咖啡雪糕的做法步骤
步骤 1
蛋黄+20克白糖，用打蛋器打至微微浓稠备用
步骤 2
奶锅中加入牛奶、剩余白糖、咖啡粉，开小火加热至沸腾关火，少量多次缓慢加入蛋黄中，一边搅打一边倒
步骤 3
搅拌均匀之后再倒回奶锅中，小火加热不停搅拌，搅拌至微微浓稠关火，趁余温加入黑巧克力搅拌均匀
步骤 4
搅拌均匀放凉即可
步骤 5
淡奶油打至至7分发，也就是酸奶状。与放凉的巧克力糊混合均匀，挤入模具即可
步骤 6
放入冰箱冷冻一夜
菜谱创建时间：2024-06-15 10:35:25
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