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咖喱牛肉
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作者：
谁说江浙不知寒
用料
咖喱牛肉的做法步骤
步骤 1
配菜和配料洗净切好备用
步骤 2
生牛肉加料酒和姜焯水(冷水入肉)，煮沸捞起，再用温热水冲洗(注意不要用冷水，肉会紧煮不烂)
步骤 3
配料用热油炒香后下牛肉，稍微翻炒，加点老抽提色即可
步骤 4
将炒过的肉换入砂锅内(没有砂锅就不用换了)
步骤 5
砂锅里加入热水(一定要是热水)盖上煮30分钟左右，砂锅不用一直大火，后期我是中小火煨的
步骤 6
牛肉煮30分钟后再加土豆和胡萝卜煮20分钟，土豆和胡萝卜煮好后再加一小块咖喱再煮10分钟即可(咖喱最后10分钟放，过早放容易糊)
步骤 7
最后我没有盖饭，煮了点面条拌着吃，也好吃
菜谱创建时间：2024-06-16 12:27:43
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