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【早餐系列】Brunch法棍绝配北非蛋
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作者：
Ethna
用料
【早餐系列】Brunch法棍绝配北非蛋的做法步骤
步骤 1
准备好番茄（最好选味道比较浓郁的品种）、半颗洋葱、三只口蘑、适量彩椒、蒜瓣、可生食鸡蛋
步骤 2
以及其他的各类调料 法棍买回来切成厚片，烤箱150度再烤3-5分钟，稍微烤脆但不焦最好
步骤 3
把洋葱彩椒都切丁，口蘑和蒜切成片
步骤 4
锅里到橄榄油烧热，先放蒜和洋葱炒香，再放彩椒微微炒软
步骤 5
放入口蘑和番茄，用勺子把番茄压碎，变成番茄泥
步骤 6
全都煮软之后倒入一些番茄沙司，味道更浓郁，没有番茄沙司也可以不放，少放一点点糖
步骤 7
把辣椒面、黑胡椒粉、孜然粉倒入 四川辣椒面真的是灵魂，原北非蛋食谱应该是红椒粉，但是用四川辣椒面增加了额外的微微香辣的风味，超级美妙
步骤 8
汁儿快收干的时候，倒入两个可生食鸡蛋，如果想要好看一点，可以先用细网漏勺过滤一下含水的蛋清
步骤 9
搭配烤好的法棍和冰咖啡，这样的早上从大脑到味蕾都会醒过来吧
菜谱创建时间：2024-06-16 23:14:41
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