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芋泥乳酪面包
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作者：
哼唧爱美食
用料
芋泥乳酪面包的做法步骤
步骤 1
制作馅料，芋泥趁热加入黄油、糖粉和奶粉，搅匀
步骤 2
加入软化的奶油奶酪，拌匀
步骤 3
装入裱花袋，冷藏备用
步骤 4
制作烫种，锅中倒入40克水，煮沸后加入20克面包，搅匀至无干粉状态，晾凉备用
步骤 5
混合除黄油外的所有面团食材和烫种
步骤 6
厨师机搅打至粗膜状态后加入黄油，继续搅打至能拉出薄膜
步骤 7
发酵1小时左右至两倍大
步骤 8
发酵好的面团揉搓排气，切分8等份儿
步骤 9
取一个小面团擀成圆饼状
步骤 10
继续45克左右的馅料
步骤 11
包起来，收口捏紧朝下
步骤 12
摆入烤盘
步骤 13
温暖湿润处二次发酵45分钟左右
步骤 14
发酵好的面包胚表面撒干粉
步骤 15
烤箱上下火160度烤20分钟左右，中途加盖自制
步骤 16
美味开吃～
菜谱创建时间：2024-06-17 17:09:19
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