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私房爆款的岩烧乳酪面包，原来做法这么简单！
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作者：
做面包的Even
用料
私房爆款的岩烧乳酪面包，原来做法这么简单！的做法步骤
步骤 1
首先把除黄油之外的全部原料加入厨师机
步骤 2
搅拌出厚膜状态
步骤 3
然后加入黄油
步骤 4
最终搅拌出手套膜
步骤 5
搅拌好的面团揉光滑，30度发酵40分钟到一个小时
步骤 6
然后把淡奶油，糖和黄油放进一个小奶锅里
步骤 7
中火煮热之后慢慢地把芝士片加进去
步骤 8
全程中小火把芝士片融化就可以了，不要煮开
步骤 9
煮好之后倒出来或装到裱花袋里放冷备用
步骤 10
发酵好的面团平均分成10份，每个大约80-90克，分割好揉圆松弛20分钟
步骤 11
把面团擀薄
步骤 12
翻面，底部打薄之后卷起来
步骤 13
整形好放到烤盘上，30度发酵大约1小时
步骤 14
发酵好的面团表面筛一层面粉或糖粉
步骤 15
然后用割刀割一刀，尽量让刀口深一点
步骤 16
把做好的酱挤到刀口处
步骤 17
烤箱预热，上温200下温180，烤12-15分钟左右
步骤 18
烤到芝士酱完全上色
菜谱创建时间：2024-06-19 17:33:12
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