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椒盐排骨～家庭版
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作者：
雅3631
用料
椒盐排骨～家庭版的做法步骤
步骤 1
排骨用生粉、盐抓洗干净，有效去血水，沥干水份后加入生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀，再加入玉米淀粉混合均匀，最后用花生油锁住水分，腌制半小时
步骤 2
水开后上锅蒸10分钟，把整出来的汁水沥出来，汁水可以用来焯青菜，排骨用厨房纸吸干水分，加入适量的玉米淀粉，最好是每一块排骨都裹上淀粉
步骤 3
锅里放少许油加热，放入裹好淀粉的排骨，中小火把排骨煎至四面金黄，喜欢香口的，可以煎到煎脆一点
步骤 4
煎好后加入蒜粒和青红椒粒翻炒出香味
步骤 5
撒入适量的椒盐（可以根据自己的喜好随量放，要记得本来已经有底味了）
步骤 6
可以上碟了，色泽诱人😍
步骤 7
又是一顿美味的午餐～椒盐排骨+梅菜扣肉（自制的）+肉沫蒸水蛋+焯菜心
菜谱创建时间：2024-06-22 12:36:50
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