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零失败的姜糖
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作者：
百灵鸟diy烘焙坊
用料
零失败的姜糖的做法步骤
步骤 1
鲜姜洗净，切片，加入白砂糖腌制2小时
步骤 2
这是腌制好的样子，因为是鲜姜，水分比较多，腌出来好多水分，这个姜糖水不要倒掉，有用的
步骤 3
准备一个锅，不要用铁锅，把姜和糖水一起加入锅中，开始大火加热
步骤 4
这是加热了15分钟的状态
步骤 5
看着汤汁慢慢的粘稠了，调成小火慢慢熬，注意不要糊锅，用铲子不停翻炒
步骤 6
看着锅边有糖翻砂了，继续炒，一定要有耐心，开最小火，不停翻炒
步骤 7
现在姜片已经看到翻砂了，继续炒
步骤 8
炒到这个状态关火，但是还要不停的翻炒一会
步骤 9
成品出炉
菜谱创建时间：2024-06-24 13:10:28
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