孜然葱爆土豆

1.土豆去皮切片（不用太薄） 2.放清水中浸泡10分钟 3.入锅热油，油开后，放土豆片炸至两面微黄捞出，油留着 4.准备葱、蒜末、青椒切碎 5.放入锅中热油爆香，倒入土豆片，加入少量盐、适量孜然（味道重的多撒点），翻炒均匀 6.中小火焖2分钟出锅