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🪷宁波水磨年糕家庭版『糕点系列』
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作者：
黑沙滩小鲨鱼
用料
🪷宁波水磨年糕家庭版『糕点系列』的做法步骤
步骤 1
除油外所有材料混合，揉搓均匀，不需要弄成团
步骤 2
湿散的米颗粒平铺在垫有硅胶垫的蒸笼里
步骤 3
水开后上汽计时，20分钟
步骤 4
取出，加入油
步骤 5
趁热揉，趁热揉
步骤 6
继续趁热揉，趁热揉，烫也只能怪自己要做，冷了揉不动
步骤 7
越揉越好吃，要多揉，揉光滑揉匀后，开始整形
步骤 8
搓成粗长条，我图省事直接切长段搞定（喜欢两头圆圆胖胖的就一分二然后团成2球再搓长）
步骤 9
冷藏保存，水量是不成团的，散着蒸就可以了，加水的话就不是水磨年糕的口感了
步骤 10
冷藏过夜以后，第二天就可以拿出来切片了。
步骤 11
吃不完的可以塑封起来保存很久。
步骤 12
求求你们了❗️❗️❗️ 做的不好请不要随意给低分👉“挺好/一般”甩锅给我，多加练习才是真事儿❗️ 😭没事就给低分真的让好心做分享的人大大受挫，心态炸裂~ 觉得做的不成功咱们可以一起讨论，帮你改进，帮你成功💪(≧ω≦)
🪷宁波水磨年糕家庭版『糕点系列』的小贴士
😭没法厨师机揉😭没法面包机揉 如果你成功了可以分享机揉办法给各位👍优秀 👐🤛✊🤜我目前看只能趁热手揉，不好意思了
菜谱创建时间：2024-06-25 01:11:28
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